Ich werde täglich von drei Bio-Bäckereien beliefert. Diese Bäckereien sind reine Biobetriebe und werden von der EG-Biokotrollstelle genauestens kontrolliert. Alle drei Bäckereien haben langjährige Erfahrung mit der Herstellung vollwertiger Bio-Backwaren.
Die Frauenbäckerei „Cibaria“ aus Münster ist berühmt durch die gute Qualität ihrer Brote (mehrere Auszeichnungen im Magazin „Der Feinschmecker“). Die Bio-Bäckerei arbeitet eng mit regionalen Bio-Bauern zusammen. Sie liefern ofenfrisch die Backwaren, teilweise auch direkt auf dem Wochenmarkt.
cibaria GmbH
Bremer Strasse 56
48155 Münster
Tel. 02 51 / 6 75 47
Fax 02 51 / 66 25 33
www.cibaria.de
Der Steinofen Bäcker in Ibbenbüren bietet Ihnen eine lückenlose Herkunftsgarantie an, vom Korn bis zum Brot. Die Produktpalette ist außerordentlich umfangreich, besonders die Konditorei arbeitet sehr kreativ. Er ist Spezialist für verschiedene Kamutbrote und arbeitet mit einem milden Sauerteig, der die Brote langanhaltend saftig und frisch hält.
Steinofen Bäcker
Maybachstrasse 11
49479 Ibbenbüren
Tel. 0 54 51 / 96 51 –26 / -28
Fax 0 54 51 / 96 51 –99 / -98
www.steinofenbaecker.de
Der Konsequente Bio-Bäcker in Ahaus arbeitet direkt mit „demeter“ Bio-Bauern aus der Region und den Niederlande zusammen. So entstehen z.B. aus alten Getreidesorten wie Emmer oder Einkorn interessante neue Brotsorten, die hervorragend mein Sortiment ergänzen.
Der Konsequente Bio-Bäcker
Fleehook 53
48683 Ahaus
Tel. 0 25 61 / 979 96 11
Fax 0 25 61 / 979 96 19
www.biobackstube.eu
Der Naturkost-Großhändler Weiling aus Coesfeld beliefert mich regelmäßig mit attraktiven Bio-Produkten. Er steht in engem Kontakt mit vielen Naturkostherstellern und alles wird auch hier von einer Öko-Kontrollstelle kontrolliert. So kann ich Ihnen ein einwandfreies und umfangreiches Naturkostsortiment bieten.
Weiling GmbH
Erlenweg 134
48653 Coesfeld
Tel. 0 25 41 / 747-0
Fax 0 25 41 / 747-68
E -Mail: info@weiling.de
Der Imkermeister Ralf Geiger aus Osnabrück beliefert mich direkt mit regionalem Bioland-Honig aus seiner eigenen Imkerei. Seit über 20 Jahren führt er seinen Betrieb nach ökologischen Gesichtspunkten und war 1995 Mitbegründer der Bioland-Imkerei.
Imkermeister Ralf Geiger
Humperdinckstr. 19
49076 Osnabrück
Tel. 05 41 / 43 21 30
Über Irina Kepper „Collection Birkenrinde“ bekomme ich direkt aus Russland, die schönen handgefertigten Brotdosen.
Irina Kepper
Lange Straße 17b
34131 Kassel
Tel. 05 61 / 3 71 79
Fax. 05 61 / 3 71 79